La Fraise Tagada est un bonbon inventé en 1969 par la société Haribo. Cette société fut créée en 1924 par Hans Riegel et sa femme Gertrud à Bonn, Allemagne, avec un des produits encore les plus vendus de cette société : l'Ours d'Or, le bonbon gélifié en forme d'ours.

La Fraise Tagada se présente sous la forme d'une boule de guimauve aérée, recouverte de sucre fin coloré de rose et aromatisé. Son nom vient de sa forme et sa couleur qui imitent celles de la fraise.

En France, la Fraise Tagada est un des bonbons les plus vendus (1 milliard de Fraises par an), mais aussi les plus imités. En effet, nombreuses sont les enseignes de confiseries qui ont maintenant leur propre imitation de la Fraise Tagada.

La Fraise Tagada tient son succès de plusieurs facteurs déterminants pour la tranche d'âge des 10-30 ans qui sont actuellement les plus gros consommateurs.

Le premier de ces facteurs est la nostalgie. En effet, cette fraise n'est pas sans rappeler pour les plus âgés, les fameux moments de leur enfance où la dégustation de cet objet était un vrai plaisir. La Fraise Tagada, une « Madeleine de Proust » ? On n'en est pas loin.

Autrement, la Fraise Tagada possède une dualité attirante, une réelle complexité des sens qui en fait un objet de dégustation fin. Cette dualité se révèle dans le match entre sa croûte rose, craquante, forte en arôme, sucrée et rapeuse, et le moelleux de la guimauve nacrée, légère, aérienne, douce et fondante.

Un autre aspect important de la Fraise Tagada est sa fonction sociale. En effet, comme tous les bonbons, la Fraise Tagada assume, chez l'enfance, un apprentissage du partage. « Je partage avec toi mes Fraises donc, tu es mon ami ». Simpliste mais réel. Cet aspect reste encore vrai à l'âge adulte, puisqu'il n'est pas rare de constater la présence de bonbons et notamment de la Fraise Tagada durant les soirées et autres party, qu'elles soient institutionnelles (Halloween), étudiantes (Gala des grandes écoles) ou encore un simple anniversaire entre amis.

Les fraises tagada ont même intéressé des réalisateurs de cinéma pour faire des films d'animation. Le dernier en date étant L'Invasion des Fraises Psychopathes, réalisé par Rien à voir & Superli's works.